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Vernaccia di Oristano - Un tesoro da custodire

Hai mai sentito parlare della Vernaccia di Oristano?

La Vernaccia di Oristano è un piccolo gioiello del nostro patrimonio riconosciuto DOC nel 1971.

Questo vitigno della Sardegna regala vini dal sapore antico che maturano nella Riserva anche più di 10 anni, e si producono anche con il metodo Solera.

 

Già nell'800 il Cettolini, grande enologo di Treviso scriveva della Vernaccia:

"..deve essere giudicata con i sensi..è il suo aroma che vale; è la delicatezza del suo assieme che conquista; è quel suo curioso sapore di frutta, di amarognolo, pieno di grazia che non vi stanca mai, anzi vi seduce.."

Una descrizione poetica che calza a pennello.

La vernaccia è un vino secco dalla singolare personalità che alla vista si rivela con calde sfumature ambrate.

Al naso sprigiona aromi complessi di frutta secca, fiori di mandorlo e miele amaro che si amplificano al palato in una lunga e straordinaria persistenza gustativa.

Questo superbo vino, orgoglio della enologia sarda, deve la sua particolarità ad una maturazione ossidativa di almeno 3-4 anni in botti colme di rovere o castagno.

Negli ultimi venti anni, gli ettari di Vernaccia sono passati da 2000 a poche centinaia.

Nello Store Vineja è custodito un pezzo introvabile sul mercato.

Il "Componidori" del 2004 della Cantina Contini una delle Cantine più famose per la produzione della Vernaccia di Oristano.

 

Clicca il link per scoprire di più sulla Vernaccia "Componidori" di Contini:

COMPONIDORI - CANTINA CONTINI

 

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