Tenuta Asinara

La tenuta Asinara è nata da una scelta di vita della famiglia Sassu.

Dal desiderio di far esprimere al meglio questo territorio. Di contribuire alla conservazione della razza degli asinelli bianchi e di produrre grandi vini. Per dimostrare che la Sardegna ha in sé questa grande vocazione.

E’ una sfida che richiede tempo, pazienza, impegno. E’ fatta di tante tappe fondamentali, come la nascita del primo vino della Cantina, l’Herculis, un taglio Bordolese che ha il nome antico dell’isola dell’Asinara.

Un passo alla volta vengono gli altri vini: Birbante, uno spumante prodotto secondo la saggezza dei vignaioli, con grappoli del diradamento tardivo.

Poi Indolente Rosso, un Cannonau di Sardegna DOC, e Indolente Bianco, il Vermentino di Sardegna DOC.

Tutti i vini vengono prodotti con lo stesso spirito che anima gli asinelli di Sardegna: con pazienza, lavoro e un’ostinazione proverbiale.

L’ ultimo nato Hassan, un taglio Bordolese che affina 14 mesi in barrique e deve il suo nome al terzo  re di Algeri, Hassan il Bello

Ma non finisce qui, c’è qualcosa di unico nella Tenuta Asinara:

È l’allevamento di asinelli bianchi dell’Asinara, che affianca la coltivazione della vite.

Sembrano usciti da un sogno, candidi e dagli occhi celesti, la cui origine è avvolta in più di una leggenda.


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