Cannonau I Fiori - Pala

Cannonau di Sardegna "I Fiori" - Cantina Pala

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Pala
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Denominazione: DOC-Cannonau di Sardegna

Uvaggio: Cannonau di Sardegna 

Annata: 2018

Gradazione Alcolica: 13°

Cannonau I Fiori della Cantina "Pala" è un Cannonau di Sardegna DOC.

 Al calice possiede un colore rosso rubino intenso e dona all'olfatto profumi freschi con sentori di frutta rossa e note aromatiche vegetali della macchia mediterranea.

Al palato si presenta asciutto, equilibrato e morbido.

TERRITORIO  Località “Is Crabilis” (Ussana) e “Acquasassa” (Serdiana)

SUOLO Terreno argilloso-calcareo di media collina

VINIFICAZIONE Le uve previa pigiadiraspatura macerano con l’innesto di lieviti selezionati sui nostri vigneti per circa 6/7 giorni. Terminata la macerazione la fermentazione prosegue a temperatura controllata.

AFFINAMENTO Affinamento in vasche sotterranee di cemento e inox per circa sei mesi dopo di che verrà imbottigliato per passare altri 2/3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

L'Azienda Agricola Pala affonda le sue radici nella terra di Sardegna, passando da padre in figlio, con continuità da quattro generazioni. In questi luoghi della tradizione, in queste solitudini e silenzi, nel 1950, con la prima vendemmia, iniziava questa straordinaria avventura che ancora oggi continua sotto la guida di Mario Pala e della sua famiglia. Scopri di più

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Per quanto mi riguarda....
Cinque stelle piene, perché purtroppo non si potevano mettere, dieci stelle....

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