Terre Brune della Cantina “Santadi” è un Carignano del Sulcis Superiore DOC, è il primo rosso barricato della Sardegna nato con l’annata 1984.

Si presenta di color rosso rubino scuro con riflessi granato e sprigiona note aromatiche intense di prugne, tabacco, cacao e spezie dolci.

Al gusto si rivela morbido e fruttato con eleganti note speziate che donano un finale equilibrato e persistente.

SUOLO Terreni tendenzialmente sciolti e di medio impasto, rispettivamente sabbiosi e calcarei.

VINIFICAZIONE La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di ca. 15 giorni, durante i quali la macerazione delle vinacce consente una completa diffusione delle sostanze polifenoliche contenute nelle bucce nel mosto. 

AFFINAMENTO A seguito la fermentazione malolattica precoce permette il passaggio del vino in barriques già dai primi di dicembre. La maturazione in barriques nuove di rovere francese a grana fine, prosegue per un massimo di 16-18 mesi, al termine dei quali il vino ha acquisito complessità, stile e longevità. Affinamento 12 mesi di bottiglia.

La Cantina Santadi nasce nel 1960 per volontà di un gruppo di produttori di uva coordinato dall’Ente per la trasformazione fondiaria e agraria in Sardegna. L’ubicazione è nel cuore del Sulcis precisamente a Santadi a sud-ovest della Sardegna.
Sino agli anni ’80 l’attività della Cantina Santadi fu limitata alla produzione di vino sfuso, con timide iniziative di vendita di vino imbottigliato, con scarsi risultati. Scopri di più