Catore - Sella & Mosca + Marras

Catore - Sella&Mosca + Marras

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Sella&Mosca
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per 

Denominazione: DOC Alghero Torbato

Uvaggio: Torbato di Alghero

Annata: 2017

Gradazione Alcolica: 13°

    Catore della cantina “Sella&Mosca” è un Alghero Torbato  DOC prodotto con uve Torbato di Alghero in purezza nato dalla collaborazione con lo stilista Antonio Marras.

    Si presenta di color giallo paglierino e sprigiona sentori di elicrisio, pera e camomilla.

    In bocca possiede un sapore decisamente sapido, dalla trama fitta ed affascinante.

    TERRITORIO Alghero, in terroir calcareo-argilloso

    VINIFICAZIONE Diraspa-pigiatura delicatissima seguita da 24 ore di macerazione a freddo; pressatura soffice; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 18°C; 

    AFFINAMENTO Una parte fermenta sulle bucce per 100 giorni e una parte del mosto fermenta in barrique nuove.

    La Cantina Sella&Mosca venne fondata più di 120 anni fa,  nel 1899, da due avventurosi piemontesi, l’ingegner Erminio Sella e l’avvocato Edgardo Mosca. I due guardarono con occhi nuovi la natura incolta, si innamorarono di lei e con lei crearono la Cantina Sella&Mosca. Nel 1899 iniziò la bonifica che ha portato questa terra ad accogliere la bellezza delle viti, i profumi e i colori dell’uva. Decenni di lavoro per liberare i suoli dalla roccia e dare loro una nuova vita. Scopri di più

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