Ruinas - Depperu

Ruinas 2020 - Cantina Depperu

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Depperu
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Denominazione: IGT - Colli del Limbara

Uvaggio: Vermentino di Sardegna 

Annata: 2020

Gradazione Alcolica: 14,5°

Ruinas della Cantina "Depperu” è un vino bianco IGT-Colli del Limbara, ottenuto da uve Vermentino e uve autoctone locali. 

Si presenta di color giallo paglierino con riflessi dorati e sprigiona note variegate di susina, the verde, erbe aromatiche e ricordi marini. Al gusto si rivela armonioso ed equilibrato con freschi accenni marini che si intrecciano a sentori delicatamente fruttati.

SUOLO Gallura, terreni a disfacimento granitico con presenza di rocce effusive e basalto.

VINIFICAZIONE Pigiatura e spremitura soffice, decantazione statica, fermentazione alcolica a temperatura controllata e fermentazione malolattica parzialmente in contenitori di acciaio inox.

L’azienda vitivinicola Paolo Depperu e Figli si trova a Luras, in provincia di Olbia-Tempio, nel cuore della Gallura. I vigneti hanno una superficie di circa 15 ettari, di cui 12 ettari sono impiantati a Vermentino e 3 ettari a Nebiolo di Luras ( tipologia enologia unica in Sardegna), situati a circa 400 metri sul livello del mare. La qualità dell’uva è da ritenersi eccellente, sia per la posizione pedoclimatica delle vigne, sia per la bassa produzione per ettaro che va ad ottenere e mediamente non supera i settanta quintali. Scopri di più

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Per quanto mi riguarda....
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