Tino Sur Lie della Cantina "Mora&Memo " è un vino IGT- Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve Vermentino di Sardegna e Sauvignon Blanc. 

Al calice si presenta di color giallo paglierino con riflessi verdognoli brillanti e sprigiona note aromatiche persistenti con profumi floreali e vegetali, come foglia di pomodoro, salvia, mela verde, fiori di acacia, cappero e crosta di pane. Al gusto è un vino con lunga persistenza e di buon spessore, equilibrato e caldo.

SUOLO Terreno calcareo marnoso con parti sabbiose di media collina

VINIFICAZIONE Vendemmia in epoca diverse per i singoli vitigni alle prime ore del mattino con cernita in vigna. Breve contatto sulle bucce, dopo la pulizia il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice e l'innesto di lieviti selezionati, fermenta in tini inox alla temperatura costante di 15°, terminate le fermentazioni, l'affinamento prosegue sui lieviti per quattro mesi con battonnage continui, segue l'affinamento in vetro.

La Cantina Mora&Memo è il risultato di una passione che si trova solo nelle persone che hanno respirato vigne e vini fin dalla loro nascita, il risultato di una tradizione che si perde nelle quattro generazioni precedenti e, soprattutto, la passione di Elisabetta, figlia e nipote di vigna, dell'arte delle vigne e del vino. Scopri di più