Stellato della Cantina "Pala " è un Vermentino  di Sardegna DOC di grande spessore e intensità, aromatico ed equilibrato.

 Al calice si presenta di color giallo paglierino e sprigiona note aromatiche intense di erbe di campo, ginestra e agrumi, unite a sentori floreali e di macchia mediterranea.

Al gusto è un vino di buona acidità e persistenza finale, pieno e avvolgente.

TERRITORIO  Località “Is Crabilis”

SUOLO Terreno sabbiosi e argilloso-calcareo

VINIFICAZIONE Il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice delle uve dopo una prima pulizia e l’innesto di lieviti selezionati sui nostri vigneti, fermenta in tini inox alla temperatura costante di 12°C, terminate le fermentazioni, il vino rimane a contatto con le fecce fini per circa cinque mesi al termine del quale, dopo pulizia, si procede all’imbottigliamento.

L'Azienda Agricola Pala affonda le sue radici nella terra di Sardegna, passando da padre in figlio, con continuità da quattro generazioni. In questi luoghi della tradizione, in queste solitudini e silenzi, nel 1950, con la prima vendemmia, iniziava questa straordinaria avventura che ancora oggi continua sotto la guida di Mario Pala e della sua famiglia. Scopri di più