Ajò della Cantina di Mogoro è un vino Nuragus di Cagliari DOC.

Al calice si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha profumi delicati di mela verde, melone, di pera e di nocciola.

Al gusto è caratterizzato da attacco morbido e piacevole vena acida che dà freschezza.

TERRITORIO I Vigneti sono ubicati in collina ricadenti nel comune di Mogoro e paesi limitrofi. Il suolo è mediamente calcareo, sciolto profondo, costituito in parte da sabbie quaternarie. Il clima è mediterraneo con inverni miti ed estati calde, mitigate dal vento di maestrale. Precipitazioni medie annuali di 500 mm. La vendemmia è manuale con ammostamento delle uve entro poche ore dalla raccolta. La resa per ettaro è di 100/110 q.

VINIFICAZIONE In acciaio, con temperatura di fermentazione controllata e utilizzo di lieviti selezionati. 

AFFINAMENTO   Evolve sempre in acciaio e l’affinamento avviene su fecce fini in batonnage per circa 40 giorni.

La Cantina di Mogoro è situata in Sardegna nella provincia di Oristano, in una regione che prende il nome di Alta Marmilla.I suoi vini sono esportati e apprezzati a livello internazionale, come testimoniano i riconoscimenti ottenuti in tanti anni di proficua attività. Scopri di più