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  • Vermetino di Sardegna Indolente - Tenuta Asinara
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Tenuta Asinara

Vermentino di Sardegna "Indolente" - Cantina Tenuta Asinara

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Recensioni

Prezzo di listino €14,50
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Denominazione: DOC - Vermentino di Sardegna

Uvaggio: Vermentino di Sardegna

Annata: 2020

Gradazione Alcolica: 13,5°

Indolente Bianco della Cantina "Tenuta Asinara" è un Vermentino di Sardegna DOC.

 Possiede un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini e sprigiona sentori floreali di fiori di camomilla e note aromatiche fruttate e minerali.

Al palato è salino, fresco e con buona mineralità

TERRITORIO Sorso (SS).

SUOLO Medio Impasto – Sabbioso

VINIFICAZIONE Raffreddamento delle uve vendemmiate tramite utilizzo di celle frigo. Caricamento in pressa di grappoli interi non diraspati, pressatura soffice in totale assenza di ossigeno e sosta di 4 ore per la macerazione.Fermentazione successiva con temperatura stabile a 12°C

AFFINAMENTO 5 mesi in acciaio sulle fecce fini a temperatura controllata ed un mese di affinamento in bottiglia.

La tenuta Asinara è nata da una scelta di vita della famiglia Sassu. Dal desiderio di far esprimere al meglio questo territorio. Di contribuire alla conservazione della razza degli asinelli bianchi e di produrre grandi vini. Per dimostrare che la Sardegna ha in sé questa grande vocazione. Scopri di più

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