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Pala

Vermentino di Sardegna "I Fiori" - Cantina Pala

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Recensioni

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Denominazione: DOC - Vermentino di Sardegna 

Uvaggio: Vermentino di Sardegna 

Annata: 2019

Gradazione Alcolica: 13,5°

Vermentino I Fiori della Cantina “Pala” è un Vermentino di Sardegna DOC che nasce dalle uve di un vitigno allevato in località “Is Crabilis”,  in un terroir caratterizzato da un sottosuolo argilloso.

 Al calice si presenta di color giallo paglierino e sprigiona note aromatiche persistenti e floreali, con sentori leggeri di acacia, agrumi e biancospino.

Al gusto è un vino di buona sapidità, caldo e aromatico. 

TERRITORIO  Località “Is Crabilis”

SUOLO Terreno argilloso-calcareo di media collina

VINIFICAZIONE Il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice delle uve dopo una prima pulizia e l’innesto di lieviti selezionati sui nostri vigneti, fermenta in tini inox alla temperatura costante di 15°C, terminate le fermentazioni, dopo leggera chiarifica, viene fatto riposare per alcuni mesi in tini inox, per poi procedere all’imbottigliamento.

L'Azienda Agricola Pala affonda le sue radici nella terra di Sardegna, passando da padre in figlio, con continuità da quattro generazioni. In questi luoghi della tradizione, in queste solitudini e silenzi, nel 1950, con la prima vendemmia, iniziava questa straordinaria avventura che ancora oggi continua sotto la guida di Mario Pala e della sua famiglia. Scopri di più

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