Antico Gregori della Cantina "Contini" è un vino DOC - Vernaccia di Oristano 1976 prodotto con Vernaccia di Oristano in purezza nella zona enologica Bassa Valle del Fiume Tirso, nella Penisola del Sinis. 

Possiede un colore Topazio splendente con riflessi ambrati e inebria l'olfatto con profonde note di nocciole e miele , mallo di noce e crema pasticcera, chiude con tocchi di arachide salato e fichi.

Al palato è possiede grande avvolgenza e calore, sorprende la freschezza e la sapidità in un equilibrio fantastico sorretto da persistenze lunghissime, eccellente la corrispondenza gusto olfattiva.

ZONA DI PRODUZIONE Bassa Valle del Fiume Tirso, Penisola del Sinis

SUOLO Tipico terreno magro e sabbioso della Valle del Tirso, terreno di elezione per il vitigno Vernaccia.

VINIFICAZIONE Secondo tradizione, in bianco, con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata.

AFFINAMENTO L’Antico Gregori si produce solamente nelle annate migliori di vernaccia, quelle considerate eccellenti. La base dell’annata 1976 è stata rabboccata per alcuni anni con piccole percentuali di vernacce più giovani, in modo da ravvivare i lieviti Flor, secondo un metodo simile al Solera; in seguito ad un lunghissimo affinamento ossidativo, è stato poi completato con l’aggiunta di piccole quantità di vernacce vecchissime, la cui base risale ai primi decenni del secolo scorso.

È nel 1898 che grazie a Salvatore Contini e alla sua vena imprenditoriale inizia la storia dell’ azienda Contini. Salvatore si dedicò totalmente alla valorizzazione di un vitigno in particolare : la Vernaccia. Il suo istinto lo portò presto al successo. Scopri di più