Chiaro di Stelle della Cantina “Pala” è vino rosato ottenuto con uve Monica, Carignano e Cannonau provenienti dai vigneti di Benatzu Coloru nella zona di Serdiana, coltivati ad alberello.

Si presenta di color rosato brillante, con sfumature di ciliegia e sprigiona note floreali e fruttate di ciliegia, lampone e mora.

Al gusto si rivela morbio e soave con buona persistenza fruttata.

TERRITORIO  Benatzu Coloru (Serdiana)

SUOLO Terreno argilloso-calcareo di media collina

VINIFICAZIONE Vinificazione in rosa delle uve con macerazione parziale delle bucce per qualche minuto segue pulizia del mosto con sedimentazione. La fermentazione prosegue a temperatura controllata per due settimane a 16° C in vasche di acciaio inox. Una piccola filtrazione precede l’imbottigliamento del prodotto ancora giovane per preservare aromi e freschezza.

L'Azienda Agricola Pala affonda le sue radici nella terra di Sardegna, passando da padre in figlio, con continuità da quattro generazioni. In questi luoghi della tradizione, in queste solitudini e silenzi, nel 1950, con la prima vendemmia, iniziava questa straordinaria avventura che ancora oggi continua sotto la guida di Mario Pala e della sua famiglia. Scopri di più